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Estímulo al emprendimiento social
El doctor Daniel Valera, decano de la Facultad de Ciencias Administrativas y Recursos humanos (FCARRHH), nos cuenta sobre la más reciente alianza de la USMP en gestión de negocios con enfoque social. Organizado por el Instituto de Innovación y Promoción
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Amazonía desde el fogón
Rafael Cartay, sociólogo, economista e investigador de la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería de la USMP, comenta una visión amplia del mundo amazónico en su más reciente obra: La Mesa Amazónica Peruana. La cocina es empleada por el autor
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Nuestras picanterías y chicherías
Isabel Álvarez, reconocida chef, socióloga e investigadora de la Universidad de San Martín de Porres, ha publicado su más reciente obra, Picanterías y Chicherías del Perú, Patrimonio Cultural de la Nación, que ahonda su mirada en las raíces de la
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